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HAMBURGUESAS DE QUINOA

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HAMBURGUESAS DE QUINOA

Ingredientes

  • 1 tz de Quinoa
  • 1 tz de harina de garbanzos
  • 1 pimiento morrón finamente picado
  • 1 cebolla finamente picada
  • 1 zanahoria rallada
  • oregano
  • sal
  • levadura nutricional (nutricional yeast)
  • curry
  • albahaca

Instrucciones

  1. 1. Lavar la quinoa.

    A la quinoa hay que lavarla. Lo mejor es ponerla en un colador fino y enjuagarlas bajo un chorro de agua. Va a soltar una leve espumita blanca.

     

    2. Cocinar la quinoa.

     

    Después es tiempo de cocinarla. Se hace igual que el arroz: es decir dos tazas de agua por una  taza de quinoa.agregar  a la quinoa zanahoria rrallada, pimiento morron y la cebolla estos dos se sofrien y se agregan al cominezo de la coccion de la quinoa. Tambien le agregamos la sal .

     

    3.  Armar las hamburguesas.

     

    Los granitos de quinoa quedan "sueltitos" como los del arroz, para hacer las hamburguesas tenemos que aglutinarlos con algo. Podemos agregar directamente la harina  de garbanzo de a poco, ir mezclando y agregando agua hasta formar una masa, agregamos tambien la albahaca, el curry,oregano,levadura nutricional y si  faltara sal en la masa agreguele un poquito mas, amasamos mesclando bien todos los ingredientes.Con las manos mojadas armamos bolitas y las aplastamos para armar nuestras lindas hamburguesas.

     

    4. Coccion

     

    Procedemos a freirlas en un poquito de aceite de semilla de uva  hasta que queden doraditas.

     

    5. Presntacion

     

    Para complementar nuestro plato podemos acompañar las hamburguesas con una apetitosa ensalada.

     

     

    Fuente

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